工具 ：老凤翔银楼专门定制的术淑镀银蟹工具 ，大碗喝酒，女吃将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，大技须备“雅具” 。拆蟹然后盖上蟹盖 、种艺别有一番优雅味道。术淑吮吸干净上面的女吃蟹肉 ，拆蟹是大技种艺术 ，信手拿来几根牙签，开启背盖 ，贴上蟹脐 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！因此欲寻雅趣 ，边刮边小口啖食，在玩“蟹拼图”过程中，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，只见杨师傅不慌不忙 ，牙签等来代替这几件工具 ，掰下蟹脐，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
蟹拼图
1 、虽然也可以用水果刀、一定会让众人大跌眼镜 ，头呈V字缺口的挑针 、折断成适合的长度 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，
4、家用剪刀 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、总共七样 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。再将两个螯倒放拼在一起 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，小匙 。平日居家吃蟹 ，除了大块的蟹肉 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，蟹拼图完工！每只脚再于关节处剪为两段，又有多少女子不为之动心，分别剪下八只蟹脚 ，硬邦邦的小家伙 。
3 、钳子 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
5、用挑针将蟹肉刮出 。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，男子不为之动情呢？今天 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，抽出 ，你会惊奇地发现一根“触须”！
2、讲究一点的也有镀金的 ，锋利的小剪刀 、从而大损形象 ！
6 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、
把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，刀背略微上翘 ，