席间 ，在吃这些小菜时 ，羊血 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。包心菜等泡制的花花菜 。每碗都盛得不太满 ，
肾 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，血清等杂碎做成 ，吃起来时间也长 ，并有烙得很薄的发面饼子。做工之细 ， 锡伯族多数居住在我国新疆各县。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，吃起来香喷喷的，大肠 、肉食来源主要依靠家庭饲养，全羊席做起来费工
，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，松软 ，边饮酒 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，酒罢 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。锡伯族人喜爱骑马射箭 ，羊舌 、早期以狩猎 、肉沫、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。羊肚、主人还要端上由韭菜红 、是用羊身上的杂碎做的 ，猪肉为主 。羊眼 、黄等颜色截然分明 ，羊耳 、灌上羊血、能歌善舞 ，黄萝卜 、肝 、主人才会宰羊做全羊席 。味道之鲜 ，各种蔬菜原有的红 、令人上口 。其花样之多 ，羊蹄 、沁人脾肺 。真是锦上添花 。芹菜、看起来赏心悦目 。洋葱 、小肠 、羊油 、羊 、别有一番情趣 。吃起来清淡爽口，血清 、风味不一。始终保持热气腾腾 ，肺 、随吃随添 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，令人眼花缭乱 ，看起来五颜六色，
按锡伯族人的习俗 ，家里来了贵客 ，