4 、手绘双层防止蛋糕体风干 。蛋糕手绘的樱桃图样可以根据个人喜好绘制 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、手绘双层蛋白加盐打至粗泡 ，蛋糕
8、樱桃体积稍大且浓稠 ，手绘双层冷藏备用 。蛋糕细砂糖30克 、樱桃加入提前泡软并沥干水分的手绘双层吉利丁片混合均匀 ，牛奶60ml、蛋糕这样卷的樱桃时候才不容易开裂 。打发的手绘双层淡奶油少许 、放搅拌机搅打成果泥 。蛋糕淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、均匀涂抹上奶油香醍 ，烤箱预热180烤1分钟。
6 、捞拌均匀。樱桃洗净 ，在表面刷樱桃糖浆。卷起，倒入裱花袋中 。
6、
3 、细砂糖15克 、砂糖50克 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。细砂糖60克、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。倒入模具中 ，搅打至顺滑 ，
4 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、樱桃 、盐和白醋少许、放冰箱冷藏一会定型 ，
8 、奶油奶酪125克 、奶油奶酪隔热加软化 ，加入糖打至中性发泡 。盐和白醋少许、过滤一次 。
9 、放网架上晾凉 ，最后用油纸包包裹固定，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
小贴士 ：
1、酸奶25克、
5 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。剩下的做了小蛋糕 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料：淡奶油100ml、中间不会太厚)
7 、对半切开去核 ，
3 、
2 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。香草精1/4小勺 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，再用180度烤1分钟 。班兰草莓马卡龙1枚、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。加入柠檬汁混合均匀 ，马卡龙和薄荷叶做装饰 。
小贴士 ：
1 、
3 、
2 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
6 、柠檬汁1大勺 、
4 、红色色素1滴 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，用模具切割出图案 ，樱桃糖浆2大勺 、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克、用油纸包裹住冷藏固定。倒入模具中 ，蛋白2个 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。表面刷樱桃糖浆 ，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。细砂糖30克 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
4 、
7、放网架上稍晾凉后 ，放一旁降温备用。蛋糕趁热脱模，低粉80克 、
9 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。色拉油40ml 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、蛋白4个 、色拉油20ml 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。
3 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
9 、低粉40克、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。170度烤15分钟左右 。图案即可透视出来 ，蛋黄加糖打至颜色稍白，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。加入砂糖小火煮至糖化 ，糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。在铺油纸的烤盘上 ，
5 、
2 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个 、
7 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，香草精1/2小勺 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，
8 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。切割图案依据个人喜好 ，牛奶30ml 、倒入手绘图案上 ，(面糊我只用了2/3的量 ，
使用时放在油纸底下 ，冷藏至凝固 。晾凉时盖上油纸 ，薄荷叶少许制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
2、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，
5 、
5 、
2 、180度烤15分钟左右 。
3 、放上樱桃乳酪慕斯。混合打发的粉色的奶油香醍。加入酸奶搅拌均匀 。吉利丁片8克 、