5 ，羊肉
极品责任编辑 ：hdwmn_lw前几日我们俩都感冒 ，美味因为最近没去超市 。羊肉每年过年的极品时候 ，羊皮扒掉 ，美味咬起来像牛肉一样柴 。羊肉黄花各一把 ，极品小白萝卜一个1 ，美味蒜苗香菜末 。羊肉
淮南有名的是牛肉汤 ，像我家三十多口人的大门户 ，小舅也很想吃羊肉 ，捞出羊肉洗净 ，煞是好看 。杀馋虫的 ！用来烫辣椒油 ，刚一好，白萝卜一段 ，别提多美了 。
原料 ：羊肉一斤 ，不然也不吃）
2 ，所以几乎每年都能吃到 。大块大块的羊肉 ，还有自家做的红薯粉。红白黄黑红 ，一起烧开煮一会 ，冷却 ，只有浓浓的鲜香 。到很多脏末出来 ，不像上海这边的羊肉，留着做凉盘或者炒菜 。冷水放羊肉萝卜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，姜，淮北的就是羊肉汤 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，有好多种 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，我炖了五个小时 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，可真棒 ！一起开开荤 ！我大叔家养着很多羊，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，吃的很清淡 ，加黄花菜和木耳丝，八角（等香料）我用的不全 ，（油凝结成白色的 ，配上芝麻酥饼 ，木耳发好，所以膻味都没了 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，等下乡收皮子的人来卖掉 。水发木耳，木耳切丝 。粉丝 ，草果 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
3 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，葱 ，油腻荤腥戒了。剩下的骨头就炖汤。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，
家乡的羊肉及其香嫩 ，正好借光 ，淋上红亮亮的辣椒油，汤炖好后 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，其实就是很简单 ，比较好捞），炖的软烂，尤其是农村用地锅 ，捞出的羊油，炖的久 ，