5 、用最五花肉 。简单炒匀 ，出美用一小勺盐即可。味肉继续小火焖煮。荤腐再放水没过肉块 。竹红静置30分钟 。烧肉下五花肉爆 。用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，简单将多余的出美油倒出 ，肥肉出油 。味肉洒盐 ，荤腐鸡精 。竹红750-1000克五花肉，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最
7 、
主料：泡发的腐竹 ，也可不放 。
2 、烧热 ，
6 、
白酒，切成段 。9 、
4、下白酒和甜糯米酒 ，下腐竹 ，拌匀，不时地翻动 ，五花肉切块 ，五花肉焖煮到八分熟 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，汤汁开始变浓稠，直至汤汁十分浓稠即可 ，转大火收汁 。
8 、下了酒后，直到表面微焦、焖15秒钟左右 ，老抽 ，再焖个20-30分钟 ，
3 、然后开盖，转小火焖煮 。大概30分钟左右 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。甜糯米酒 ，
调料 ：盐 ，立刻盖锅 ，炒锅放少许油 ，下老抽炒匀 ，
做法：
1 、腐竹提前泡发好 ，