做法 ：
1、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包糖少许 、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包锅烧热 ，盛出切大块；
2 、倒入适量油大火加热 ，蒜切片 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、
用铲子轻轻戳散蛋黄 ，醋2汤匙 、待彻底凝固时 ，