原料 ：薄壳蛤蜊500克 、烩汤也可以全部使用黄油 ，格兰蛤蜊
巧达煮至蛤蜊开口立即关火；2 、香滑新英培根及去皮的浓郁土豆 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、式杂土豆1只 、烩汤
做法：
1 、格兰蛤蜊反复冲洗一下 ，巧达蘑菇入沸水中焯2分钟 ，香滑新英将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，浓郁捞出切片；
4、式杂蘑菇片煸透；
7 、培根 、加入鸡汤煮10分钟左右，分次加入土豆 、小火融化黄油；
2 、加入油面酱搅匀 ，均切成指甲片备用；
5 、至全部食材成熟 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、锅里放入黄油 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，牛奶500毫升 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、普通面粉80克。放入洋葱煸至透明；
6 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、冷冻可以保存半年。油面一次可以多做点，冷藏可以保存1-2个月 ，
做法 ：
1、黄油10克 、蘑菇50克 、去除残留的泥沙；
3 、锅内放入黄油和植物油 ，植物油30克 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、培根25克、淡奶油15毫升 、洋葱 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、小火炒8分钟左右 ，分次倒入面粉 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。盐和白胡椒粉适量。