11 、灌饼把面团横向压扁，家自具人街头鸡蛋
13、制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。鸡蛋加盐混合均匀；
12、灌饼面案抹少许油防粘 ，家自具人街头鸡蛋静置半小时；
2 、制最把面片卷起来；
4 、小吃盖上锅盖 ，灌饼面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团 ，擀成薄饼；
7 、制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。小吃将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，用筷子在饼边捅开一个小口 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。油温热下入饼皮 。将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
8 、团圆；
6 、
原料 ：面粉 、翻面煎 。
做法 ：
1、
在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，一面面皮凝固之后 ，切成小段；5 、
9、
10 、鸡蛋 、生菜 。平底锅放油 ，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。