材料 ：粘米粉50克 、咸蛋
9 、黄瘦
10 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。白糖 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋
6、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠锅内烧开水，咸蛋葱头
调料：食油、黄瘦
8、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦
3 、肉肠食盐 、生菜、生抽、马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中，芝麻辣椒油
做法：
1 、
4 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。用生抽食盐食油生粉腌好 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜洗净。
2 、咸蛋黄切片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。粉有些厚了）
7、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。清水200克
配料 ：瘦肉 、蚝油 、中间高四周低 ，生姜 、
5 、咸蛋黄 、放上瘦肉和咸蛋黄 。