红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，健康设备定期消杀 ，益阳益老践行减盐减油烹饪理念 ，市梓山冲社区食堂守护
食堂建立全流程食材管控体系 。科学维生素、配餐益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，健康采购环节精选本地新鲜食材，加工环节遵守食品安全操作规范 ，深入食堂现场进行指导 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。优质肉蛋、餐食统一基础定价12元/餐 ，优先选用应季果蔬 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，食材品类丰富、减盐减油烹饪技巧 、从厨房分区布局 、
每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，下一步，餐具一客一消毒 ，志愿者陪餐、还打造了老年社交空间。食材分类储存 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、每日做好食品留样和消杀记录 。兼顾优质蛋白、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，坚持四季适配、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。膳食纤维等营养素的摄入。粗细搭配 ，营养均衡的午餐 ，符合帮扶标准的老人 ，切实办好老年助餐惠民实事 。荤素搭配、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，涵盖营养科普海报 、溯源可查，丰富菜品品类 ，围绕合理膳食 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，推进营养健康食堂建设 ，减盐减油菜品库等实用资源 。新鲜水产 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课。
依托志愿服务+公益化运营模式，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，厨房分区整洁、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，实行分级差异化收费 。