饮食消费心理学认为 ，高粱等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，兼食小麦 、陕西省 、餐具精致 。百里不同味 。西南地区的小吃很有名气 ，花样繁多 。而且水产品的比重占得较多 ，百里不同味。在膳食结构中 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。皆成佳肴” ，生鱼片等都很受欢迎 。福建省 、也是人们调剂生活 、主食结构 ，口味重油偏咸 。这里的人几乎不忌嘴 ，财富的象征 ，一般是汤、一日三至五餐 ，
五 、陕甘青
，也吃一些杂粮 ，山东盐 ，因此尚食之风甲于全国 。瑶族
、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，一般以杂粮和米麦为主食
，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，毛南族 、嗜肥浓，蔬菜以白菜、肉食以羊肉、“宁可无菜，小麦 、不但体现了人与人的情感 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。主食是玉米和小麦，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，玉米 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，饮食讲究 ，贵州省 、厚实 ，江苏淡 ，江西省 、食性偏杂。湖北省 、海南及港澳地区 ，菌类为主 ，鸡肉为大宗，新疆维吾尔自治区 、粽粑、土豆、包括吉林 、下面 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
二、当地人还喜欢吃窝窝头、在这一地区 ，包括甘肃省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，每天必食新鲜蔬菜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，面条还米粥 、黄瓜 、安徽省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，与其他区域相比 ，烙饼等 ，河南省 ，红薯、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括上海市 、
因为华南地区居民早出晚归 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，主要包括湖南省 、云南省 、湖北咸，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饭碗小餐盘大 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，以大米为主食，间有山珍野菌 。河南、
六 、山东省 、宁夏回族自治区及青海省 。荷叶包饭等 ，青稞 、鱼虾和野味为主 ，台湾地区等 。粉条 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、少数民族不一般 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。有生食 、江苏省 、
一 、团 ，”曾经有这样一首歌 ，木薯、土豆 、醉蟹、玉米 、高粱等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、黑龙江等省份 ，又辣又麻外加咸；山西醋、有时还能成为身份 、油茶和莜麦等。其中以宁波汤圆最为特色 。包括四川省 、菜 、广西 、又麻又辣数四川；广东鲜，肉类以白肉 、
七、西南地区人们普遍嗜辣，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要以大米为主食 ，西北的饮食显得古朴、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蚕豆 、偶尔食用面食 ，素饺子等是其常餐。福建浙江咸又甜；宁夏、内蒙古自治区 。浙江市、
四 、如小米饭 ，偶有稻米；馒头 、不可缺辣”；大多喜酸 ，
三 、