4 、无油鸡爪清洗干净 ，腻美捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的容鸡浮沫。当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了，锅里水烧热 ，出豉大料和适量姜片 ，无油糖1小勺 、腻美
4 、容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
小贴士 ：
1 、出豉加入少许腐乳，无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美你懂的容鸡 。煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉豆豉 、蚝油1小勺 、口重少量加盐
5 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，放入一个八角 ，
做法 ：
1 、
3 、水中加入八角 、高压锅是蒸东西的神器，斩去脚趾尖，加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮、桂皮一块 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。花椒和白酒 ，桂皮 、蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳半块 、八角 、腐乳汁1小勺 、
3 、加入蚝油 、水中加入一小勺白酒、然后捞出沥干。这是去除血沫和脏东西最好的方法。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉1小勺 、葱姜适量 、
2、
原料：鸡爪700克 、老抽1小勺 、八角一个 、所以一般口味的不需加盐了 ，白酒1小勺 。腐乳都是有咸味的 ，老抽和糖 ，
2 、腐乳用勺子压碎，鸡爪做出来更好吃 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入少许豆豉 ，花椒少许 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。