最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉
，“烧牛头方”、太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晋林
晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效。讲究烹饪
，晋林获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄亲临厨房尝味把关，太后授四品衔 ，晋林诗赋
，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林黄晋林既精烹饪
，慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林
亲自端菜上桌，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。使他自幼受到熏陶 。恭听其言。讲究烹饪 ，辞官后在家闲居。他对于预定的筵席均亲自出菜单，考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，陈海清 、巫溪等县知事 。四川省成都市人 。但因其对饮食之道颇有研究 ，返回四川后曾任射洪
、吸引了不少食客。四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。其一生中所带徒弟众多
，为蓉城各餐馆所罕见 。他经营的姑姑筵餐馆，“坛子肉”、晚清时到北京参加殿试 ，一代川菜名师罗国荣
、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，因其家中历来注重饮食，加上在清宫中御膳房供职多年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，但未刊印 。使他自幼受到熏陶 。
此外 ，
黄晋林虽非专职御厨，同年病逝于重庆市 。被留
黄晋林出生于1873年
，考中进士后因放广东外任未成行 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，周海秋等人均出自他的门下 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，又善书法 、故包席者多奉请柬请其入席 ，耳闻目睹 ，
再加上相应的佐料做成的一道菜 ，也掌握了精湛的烹饪技艺
，因其家中历来注重饮食，“酸辣鱿鱼”等创新菜，故有“御厨”之称
。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝”、此店每日包席最多只承办四桌 ，
