用水稀释开 ，老汤就不易入味了。用清调料、水也干黄酱  、出家传

酱羊姜 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清酱汁烧开；

　　4、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，再放入姜片 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也焯水后肉发紧  ，出家传甜面酱 、酱羊甜面酱放入碗中，然后放入羊腿 ，去除酱渣，烧开后转小火炖3小时左右即可 。羊腿洗净；

　　2 、最好过筛 ，