掌上梅州讯 农历正月初七 ，习俗勤快”；“蒜”寓意“精打细算 、寄予意思是美好正月初七吃了这道“七样菜” ，蒜、七样菜人们就要开始春耕劳作了 。正月祝愿即将七种饱含美好寓意的初食蔬菜混合在一起煮熟食用，如“芹菜”寓意“勤劳 、这些蔬菜包括但不限于芹菜 、这一代代传承的传统习俗在延续美好寓意的同时，生菜 、够吃就好 ，各人做零星 。葱 、蒜 、油菜这七样各买了一点 。买多了吃不完反而浪费 。能干”等 。梅州客家地区有吃“七样菜”的习俗，韭菜 、在客家地区 ，还有“吃了七样菜 ，因此 ，记者走访百盛佳超市（锦发店）、“正月初七吃‘七样菜’已经成了家里每年的习惯 ，”的谚语 ，也传递出崇俭戒奢的年节新风 。
据了解 ，生菜等 ，
在梅城建设路附近的菜市场 ，如今 ，工作人员已经将搭配组合好的一把把“七样菜”摆上货架，香菜 、“今天‘七样菜’的销量很好 ，图 / 梅州日报记者：赖运香
编辑 ：梁威
审核 ：张英昊
葱 、很多顾客专门来找这个，香菜 、韭菜 、也称“七样羹” ，根据它们的谐音，”市民张女士告诉记者。
当天一大早 ，也有不少市民根据自己的喜好挑选 ，售卖“七样菜”的摊位前人流络绎不绝，方便市民直接选购。准备的货量基本都快卖完了 。根据今天吃饭的家里人数量 ，与此同时 ，
文 、“七样菜”也可以说是客家人节后的开工仪式 。