原料 ：黄瓜两根 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉拌匀 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄生抽5克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、香油20克 、
再腌制10-15分钟即可食用 。将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，