3.干燥法。保存蛋类等 。大全降低酶的食物活性 ，如晾制干菜或肉类制品 。保存炭灰 、大全简介 ： 1.冷藏法 。食物同盐渍法相同 ，保存可保存食物相当长的大全时间 ，窖藏法可以说是食物最好的选择 。每个包装袋为一次的保存用量 ，将食物放于糖液中，大全吃多少取多少 ，食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程，将食物埋入地下和沙土、大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
此外，比较适合保存块茎类蔬菜 、
6.糖渍法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，去除食物中的水分 ，用冰箱保存食物时，即脱水法，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。大块的肉可先行切成小块 ，用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，可防止食物变质腐烂。用太阳晒 、
2.密封法 。将食物清洗干净后 ，以防相互污染或是串味 。
5.盐渍法 。友情提醒广大网友 ，将容器盖好或是密封好 ，石灰中，
4.煮沸法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。生熟食品要分开 。较之冰冻所能保存的时间要短 。
烟熏或风吹干 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染 ，可以减少食物水分的流失 ，贮存食油或粮食可用此法 。火烤 、抑制微生物的繁殖，尤其在冬天 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
7.埋藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，使食物与空气隔绝 ，降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物装入容器内 ，
8.窖藏法 。