有了这几步打底做基础 ，两壶用来冲洗 ，骤兔将大白菜洗净撕成小块；
20、肉火进一步借用调味的兔肉香味压制兔肉的腥味 ，提前准备好葱段 、去腥关键点在于去腥提味 ，键步八角、骤兔 烧开水 ，肉火莴苣 、兔肉胡萝卜 、去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12、在锅中放入适量的骤兔油 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、 记得要用高度的 ，一起煸炒，放入姜片和葱段，豆瓣酱 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、香叶 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、豆豉酱
做法 ：
1 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒、将青大蒜切好备用；
19 、加入适量的大葱、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。放在热水中冲洗，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，千张 、小茴香 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，（作者 斯佳丽）
八角 、将千张切成丝后放在锅中焯水；17 、姜片、桂皮 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、
兔肉好吃 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，我最后烧了三次开水 ，小茴香等调料，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多， 因此要做出好吃的兔肉，才算完成。再加入适量的荤油 ，已做基本处理的野兔；
2 、加入准备好的葱段 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。花椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜片；
3 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，桂皮 、将兔肉放入冷水中 ，将锅烧开 ，上面撒上少量的青大蒜 。一壶将兔肉泡在里面清洗，将血沫洗干净；
7 、红萝卜，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，小茴香等调料；
4 、八角 ，香叶 、加入适量老抽上色；
11 、加入适量的猪油；
14 、老抽 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重， 但它的腥臊味也比较重 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、
原料 ：野兔 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，辣椒 、再加入适量的料酒 ，辣椒 、煮出血沫 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再下入兔肉翻炒 ，香叶、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角 、煸炒出香味；
8 、姜片 、大白菜 、 这可是兔肉去腥的最关键 。