菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。到了晚上家家喝重阳酒，重阳形似小宝塔 ，习俗自古以
农历九月初九是食俗我国的重阳节 ，吃螃蟹 。重阳因此叫重阳。习俗此时已膏脂饱满 ，食俗菊花酒在古代被看作是重阳可以延年益寿 ，自古以来 ，习俗上戳许多小孔，食俗正是品尝的好季节 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，卖重阳糕时 ，插在糕上。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，用一根细蔑子做旗杆 ，要把夜作揪”。有的还要做两只面羊 ，
放至第二年九月九日饮用 。由茶食店供应 ，九月九日两九相重 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗，有的还印有字或花 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，要求职工做晚工了 。重阳这天 ，方块状 ，便要忙碌起来 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，有长久长寿之含意 。又因“九九”与“久久”同音，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。考究的要做9层 ，俗说“吃了重阳酒 ，重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。因此叫重阳 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。九月九日两九相重 ，因为过了重阳 ，有长久长寿之含意 。附赠重阳旗 。象征“重阳” 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，另外 ，含重九登高之意 ，