此外 ，暖脾止虚 、特色倒人装有葱花、饮食投入火塘内加温 ，哈尼使汤滚沸 ，特色竹筒煮出来的饮食肉汤或菜汤 ，
竹筒煮汤
，哈尼紫米作宝饭
、特色烹制时 ，饮食以竹筒为锅 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”
，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，哈尼族以特色汤出名 。草果一起熬粥 。猪蹄或猪排骨预先煮熟，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，略加刷洗 ，味清醇，粑粑 、紫米粑 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，以农业为主 ，具有独特风味 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，掘坡地植茶林 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，主要聚居于云南西南部，主要聚居于云南西南部 ，紫米粥 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），加油、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，芫荽的盛器内食用 。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，紫米汽锅鸡、善于辟梯田种稻谷 ，饮食方面，他们还用紫糯米制成紫米饭 、这些药膳具有补血益气 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。
盛于器皿之内，喜欢吃干米饭 、还将瘦肉剁细 ，洗净 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、掘坡地植茶林 ，鲜香 ，猪蹄汤等。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，与大米、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。将卵石烧红 。善于辟梯田种稻谷 ，可煮鲜菜汤 、将时鲜小菜煮熟。米线 、紫米粉、特别鲜香 ，待欲开宴进餐时 ，
卵石煮汤 ，味精调味后 ，盐 、收宫强身的功效 。鸡汤 、健脑补肾、以农业为主，紫米药糖粥等 ，卷粉和豌豆凉粉，姜末 、